山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，具有健脾补肺、益胃补肾的功效。红枣性温，味甘，归脾、胃经，能补脾和胃。二者搭配，可有效改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、腹泻等症状。
2、滋肾益精
山药入肾经，具有滋肾益精的作用，对肾亏遗精、妇女白带多等有一定的调理作用。与红枣同食，在一定程度上可增强其滋补肝肾的功效，对于肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕目眩等也有一定的缓解作用。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质等成分，具有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。红枣能补气养血，使肺气充足，与山药协同作用，对肺虚咳嗽有较好的食疗效果。
4、养血安神
红枣是补血的佳品，能补气养血，对于气血不足引起的面色萎黄、头晕乏力等有改善作用。同时，它还具有一定的安神功效，可用于治疗心神不宁、失眠多梦等。与山药搭配，养血安神效果更佳。
5、补中益气
山药和红枣都具有补中益气的作用，能够补充人体的中气，增强体力，提高身体的抵抗力，对于身体虚弱、倦怠乏力等有很好的调理作用，使人精力充沛，不易疲劳。 注意事项 适宜人群 脾胃虚弱者、气血不足者 禁忌人群 过敏体质者。 不宜同食 一般无特殊同食禁忌。
食用方法 浸泡 将山药、红枣洗净，放入温水中，煮至沸腾，注入少量冰醋即可。 炖汤 将山药、红枣洗净，放入温水中，加入适量的调味料，煮至沸腾，即可食用。 煮粥 将山药、红枣洗净，放入温水中，煮沸，加入适量的米粉即可食用。
